青鱼，学名 *Mylopharyngodon piceus*，是鲤科鱼类中的一种常见淡水鱼，凡俗漫衍于中国各大江河湖泊中。因其体色呈青玄色而得名，是淡水鱼中的“四宇宙鱼”之一（其他三种为草鱼、鲢鱼和鳙鱼）。

青鱼主要以植物性食品为主，如水生植物、藻类和腐殖质，也摄食袖珍水生虫豸。它们滋长速率快，体型较大，成年轻鱼体重可达数十公斤，是蹙迫的经济鱼类。

在烹调方面，青鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，红木雕刻机|广告雕刻机|石材雕刻机|激光雕刻机-南通力博雕刻机允洽红烧、清蒸等多种作念法。尤其在江南地区，青鱼常被用来制作传统菜肴，深受东说念主们爱重。

青鱼不仅养分价值高，富含卵白质和多种微量元素，还具有一定的药用价值，中医觉得其能补虚养血、健脾利湿。

了解青鱼的特质，有助于咱们更好地意志常见的淡水鱼类，也为合理诈欺和保护水产资源提供参考。在肤浅饮食中，相宜食用青鱼，不仅能享受适口红木雕刻机|广告雕刻机|石材雕刻机|激光雕刻机-南通力博雕刻机，还能赢得健康益处。